cuisine - Stéphanie bricole

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cuisine

21 décembre 2009

Combien de calorie dans les yaourts fait maison ??? et ici au caramel

Comme je vous l'ai déjà dit, la yaourtière et la MAP sont mes chouchoutes dans la cuisine ! Allez, un p'tit article sur les yaourts ! Côté calorie, je passe sur le yaourt au lait écrémé, sans sucre avec un peu d'essence de vanille, de citron ou de fleur...

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Tags: calorie, cuisine, calorie dans les yaourts faits maison

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17 décembre 2009

Clafoutis et calorie

Après les tartelettes, la mousse au chocolat ... j'allège le clafoutis ! Voyons donc ce que j'y ai mis ... (je passe sur la recette du clafoutis que tout le monde connaît !) Côté calorie : on passe du simple au double donc on prend deux parts ! Côté goût...

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Tags: calorie, cuisine

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14 décembre 2009

Pain et herbes aromatiques

Maintenant que vous savez où je range ma MAP, il est temps de vous montrer ce que j'en fais ... Voici un pain que j'aime bien faire pour accompagner les entrées de crudités ou les terrines de poissons ... J'utilise : 160 ml eau 300 g de farine (1/3 normale...

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Tags: calorie, cuisine, MAP

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10 décembre 2009

Apéro "ratte"

Un peu bizarre ce titre ? En fait, le blog de la "ratte du Touquet" organise un concours avec Ciloubidouille. Il faut poster une recette utilisant cette variété de pomme de terre avant le 15/12 et en informer Cilou. Je ne pense pas être à la hauteur d'un...

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Tags: cuisine, ratte

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8 décembre 2009

Terrine concombre-saumon fumé (agar agar)

Pas de comparatif "léger-riche" pour cette recette ! En effet, je l'ai testé telle quelle et c'est délicieux tout en étant très peu calorique ! (en plus, c'est à base d'agar agar, un gélifiant naturel qui est souvent préconisé dans les régimes, car il...

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Tags: calorie, cuisine, agar agar

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2 décembre 2009

Calories dans la mousse au chocolat et alléger la mousse au chocolat !

Quand on fait une mousse au chocolat, je pense que l'on est à peu près sur de faire plaisir à tout le monde ... J'ai testé l'allègement de la mousse au chocolat Light : recette d'Elodie 150 g de chocolat 750 kcal 4 blancs oeufs 80 kcal 3 c a s de lait...

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Tags: calorie, cuisine, calorie mousse au chocolat

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6 novembre 2009

Combien de calories dans la tartiflette ? Alléger la tartiflette !

Rien que d'écrire le titre de cet article, j'ai l'impression de prendre 10 kilos !!! Je savais que la tartiflette était très calorique mais je ne pensais pas à ce point avant de m'y pencher sérieusement ... J'ai donc mené le combat "pommes de terres (85kcal/100g)/lardons...

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Tags: calorie, cuisine, calorie dans la tartiflette, tartiflette à la cancoillotte

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5 novembre 2009

Combien de calories dans une tartelette, alléger les tartelettes !!!

J'ai testé l'allègement de la tartelette aux pommes ! Et oui, souvent quand on ajoute du beurre, du sucre ... c'est meilleur !!! mais si on en enlève, il y a une limite à déterminer car une fois dépassée, c'est vraiment pas terrible !!! Je suis arrivée...

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Tags: calorie, cuisine, alléger en calorie les desserts, alléger la pâte à tarte

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26 octobre 2009

Apéro minceur

Si on veut faire la chasse aux calories, l'apéritif est idéal ! On peut facilement diminuer par 10 voire par 20 le nombre de calories ! (alors que vous verrez dans mes prochains messages, que pour les plats, les entrées ou les desserts, on diminue le...

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Tags: calorie, cuisine

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